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Behind Bars位於大館監獄操場旁的E倉，酒吧打通昔日的囚室，打破形義界限，成為不同人士相識相聚之地。概念由Yenn Wong (JIA Group) 及娛樂鬼才Angus Wong一同創造，跳出實體店舖、以獨特概念定義酒吧身份。Behind Bars歡迎不同年齡層及社交圈子的朋友，輕鬆交流對話，無拘無束。
酒吧飲品由佳民集團獲獎酒吧經理James Barker監督，帶來一系列經典、卓越的雞尾酒系列，以印有插畫的玻璃瓶盛載，而這些特別設計的插畫將不定期更換。
Behind Bars的當下主題跟隨「The Roster」日曆，按時間及季節等更替，無論設計、飲品、音效等，均配合主題而有所改變。
不論舉杯慶祝，或是無目的小酌幾杯，香檳都是不可或缺。Behind Bars官方香檳品牌Perrier-Jouët巴黎之花香檳，是任何時候的最佳選擇。
Behind Bars不只是入夜後的好去處，亦是午後放鬆的好地方。酒吧下午4時開始營業，提供由Redback烘焙的優質咖啡，在酒吧的囚室享用或外賣至監獄操場皆可，伴你度過每一天。
